Setiap produk makanan kemasan dilengkapi tanggal kedaluwarsa. Namun, seberapa paham kita sebenarnya tentang arti dan implikasinya? Memahami tanggal kedaluwarsa penting untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan yang kita konsumsi. Artikel ini akan menguraikan berbagai aspek penting terkait tanggal kedaluwarsa pada makanan dan obat-obatan.
Tanggal kedaluwarsa bukanlah sekadar angka dan bulan pada kemasan. Ia merupakan indikator penting untuk menilai keamanan dan kualitas makanan. Mengabaikannya bisa berisiko terhadap kesehatan.
Fakta Seputar Tanggal Kedaluwarsa
Tanggal kedaluwarsa menandai batas aman konsumsi suatu produk makanan. Setelah melewati tanggal tersebut, makanan umumnya tidak lagi layak dikonsumsi. Hal ini penting untuk diperhatikan guna menjaga kesehatan dan mencegah keracunan makanan.
Penting untuk selalu memeriksa tanggal kedaluwarsa sebelum mengonsumsi makanan kemasan. Ini adalah langkah sederhana namun efektif dalam menjaga keamanan pangan.
Mengenal Berbagai Istilah Tanggal Kedaluwarsa
Terdapat beberapa istilah yang digunakan untuk menunjukkan tanggal kedaluwarsa. Pemahaman yang tepat tentang setiap istilah sangat penting. Berikut penjelasannya:
Sell By
“Sell by” menunjukkan tanggal terakhir produk berada pada kualitas terbaik untuk dipajang di toko. Namun, produk masih bisa dikonsumsi beberapa hari setelahnya, asalkan disimpan dengan benar dan kondisinya masih baik.
Best If Used By/Best Before
“Best if used by” atau “best before” menunjukkan tanggal dimana kualitas produk—termasuk rasa, tekstur, dan kesegaran—masih optimal. Produk masih dapat dikonsumsi setelah tanggal ini, tetapi kualitasnya mungkin sudah berkurang.
Use By
“Use by” menandakan tanggal terakhir yang direkomendasikan untuk mengonsumsi produk. Setelah tanggal ini, kualitas produk akan menurun secara signifikan.
Expiration/Kedaluwarsa
“Expiration” atau “kedaluwarsa” menunjukkan bahwa produk sudah tidak layak dikonsumsi dan harus segera dibuang. Mengonsumsi produk yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa berisiko bagi kesehatan.
Tanggal “Best Before” dan Produk yang Sudah Dibuka
Tanggal “best before” hanya berlaku untuk produk yang belum dibuka. Setelah dibuka, potensi kontaminasi meningkat. Kualitas makanan bisa menurun sebelum tanggal “best before” tercapai, terutama jika penyimpanan tidak tepat.
Paparan udara dapat mengubah tekstur, rasa, aroma, dan kandungan gizi makanan. Untuk mencegah penurunan kualitas atau pertumbuhan jamur, segera konsumsi atau gunakan produk setelah kemasan dibuka. Simpan sisa makanan dengan benar sesuai petunjuk pada kemasan.
Makanan Lewat Tanggal “Best Before”: Amankah Dikonsumsi?
Tanggal “best before” lebih berfokus pada kualitas, bukan keamanan makanan. Jika makanan melewati tanggal ini tetapi kualitasnya masih baik, masih dimungkinkan untuk dikonsumsi.
Hal ini berbeda dengan tanggal “expiration” yang berhubungan langsung dengan keamanan dan potensi risiko kesehatan. Susu dan yoghurt, misalnya, masih bisa dikonsumsi aman hingga 2-3 hari setelah tanggal “best before”, asalkan kemasan belum dibuka dan kualitasnya masih tampak baik. Jika ragu, sebaiknya buang produk tersebut.
Tanggal Kedaluwarsa MM-YY
Format MM-YY pada tanggal kedaluwarsa menunjukkan bulan (MM) dan dua digit terakhir tahun (YY) kedaluwarsa produk. Ini merupakan cara singkat untuk menampilkan tanggal kedaluwarsa.
Ciri-Ciri Makanan yang Harus Diwaspadai
Makanan mudah rusak seperti ikan segar, kerang, dan daging sebaiknya tidak dikonsumsi setelah melewati tanggal “best before”. Perubahan warna, tekstur, rasa, atau bau adalah indikator makanan telah membusuk dan tidak aman lagi.
Kemasan yang rusak, khususnya kemasan kaleng, juga menandakan potensi bahaya. Selalu prioritaskan keamanan pangan.
Kedaluwarsa Obat: Bergantung pada Jenisnya
Tanggal kedaluwarsa pada obat dan suplemen menunjukan masa simpan dan kualitas optimal. Selalu periksa tanggal kedaluwarsa sebelum menggunakannya.
Kualitas obat bervariasi tergantung jenisnya. Obat tablet atau kapsul dalam kemasan blister biasanya memiliki masa kadaluarsa sesuai yang tertera. Obat cair dalam botol sebaiknya tidak dikonsumsi setelah enam bulan sejak kemasan dibuka. Obat bubuk atau puyer sebaiknya diminum dalam waktu seminggu setelah dilarutkan.
Memahami seluk beluk tanggal kedaluwarsa sangat penting untuk menjaga kesehatan dan keamanan pangan. Selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa, kondisi produk, dan petunjuk penyimpanan untuk memastikan makanan dan obat-obatan yang dikonsumsi tetap aman dan berkualitas. Prioritaskan kesehatan dengan tidak mengonsumsi produk yang sudah melewati batas konsumsi yang aman.
