Minuman tradisional air rendaman kurma, atau yang dikenal sebagai air nabeez, semakin populer, terutama selama bulan Ramadan. Kepopulerannya bukan tanpa alasan, karena minuman ini dipercaya dapat meningkatkan energi dan memiliki beragam manfaat kesehatan lainnya. Mari kita telusuri lebih dalam manfaat dan cara pembuatannya.
Air nabeez terbuat dari rendaman buah kurma dalam air panas atau dingin selama semalam. Selain kurma, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kismis untuk menambah cita rasa.
Manfaat Air Rendaman Kurma untuk Kesehatan
Manfaat air nabeez bermula dari kandungan nutrisi kaya serat, karbohidrat, dan antioksidan yang terdapat dalam kurma. Berikut beberapa manfaat kesehatan yang dapat Anda peroleh.
1. Menambah Energi
Rendam kurma dalam air akan melarutkan gulanya, menghasilkan minuman manis alami yang menyegarkan dan meningkatkan stamina. Gula alami seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa di dalam kurma mudah diserap tubuh sebagai energi.
Oleh karena itu, air nabeez menjadi pilihan minuman populer selama Ramadan untuk meningkatkan energi saat berpuasa. Kandungan gulanya yang alami memberikan energi secara bertahap.
2. Meningkatkan Hidrasi Tubuh
Tubuh manusia membutuhkan cukup air untuk berfungsi optimal. Minum air nabeez dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan dan mencegah dehidrasi.
Kurma mengandung elektrolit alami, seperti kalium, yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh. Minuman ini membantu menjaga hidrasi tubuh sepanjang hari.
3. Menangkal Radikal Bebas
Air nabeez mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti flavonoid, saponin, dan alkaloid. Hal ini telah diteliti dan dipublikasikan dalam Biomedical Pharmacology Journal.
Antioksidan melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan mengonsumsi air nabeez, Anda turut menjaga kesehatan sel tubuh.
4. Meningkatkan Produksi Sel Darah Merah
Konsumsi air nabeez berpotensi meningkatkan produksi hemoglobin, sehingga mengurangi risiko anemia. Penelitian dalam Malahayati Nursing Journal menunjukkan hal ini pada ibu hamil.
Kandungan zat besi dan vitamin C dalam kurma berperan penting dalam hal ini. Zat besi dibutuhkan untuk produksi sel darah merah, sementara vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi.
5. Menurunkan Kadar Kolesterol
Flavonoid dalam air nabeez dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida, sekaligus meningkatkan kolesterol HDL. Hal ini didukung oleh penelitian dalam Food Chemistry Advances.
Peningkatan kolesterol HDL membantu mencegah penumpukan plak di pembuluh darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Konsumsi rutin dapat memberikan manfaat jangka panjang.
6. Memperlambat Penuaan Kulit
Air nabeez mengandung antioksidan seperti flavonoid, tanin, dan saponin yang membantu memperlambat penuaan kulit. Antioksidan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dengan demikian, kulit akan terlihat lebih awet muda dan sehat. Ini adalah manfaat tambahan yang tak kalah penting dari air nabeez.
7. Berpotensi Menurunkan Risiko Kanker
Penelitian dalam Journal of Natural Sciences and Mathematics Research menunjukkan potensi air nabeez dalam mengurangi risiko kanker. Flavonoid dan saponin memiliki sifat antikanker.
Meskipun demikian, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaat ini secara pasti. Konsumsi air nabeez tetap menjadi pilihan gaya hidup sehat.
Cara Membuat Air Rendaman Kurma
Agar sari-sari kurma larut sempurna, ikuti langkah-langkah pembuatan air nabeez berikut ini.
Cara pembuatannya mirip dengan infused water. Berikut bahan dan langkah-langkahnya.
Bahan:
- 5 buah kurma segar.
- 200 ml air.
Cara Membuat:
- Siapkan wadah tertutup (botol atau gelas).
- Masukkan kurma beserta bijinya ke dalam wadah.
- Tuang air, lalu tutup rapat.
- Simpan di tempat sejuk selama 12 jam (bisa di kulkas).
- Air nabeez siap diminum.
Anda bisa menambahkan kayu manis atau kismis untuk menambah rasa. Sesuaikan dengan selera Anda.
Air rendaman kurma menawarkan segudang manfaat kesehatan dengan cara pembuatan yang mudah. Konsumsi rutin sebagai bagian dari pola hidup sehat akan memberikan manfaat optimal bagi tubuh Anda.
